食材準備 :五花肉400克 、蒸肉 3.抓勻 。蒸肉所有肉塊裹上米粉後裝盤 ,蒸肉足责料酒15g、蒸肉蠔油胡椒粉雞精各適量。蒸肉撈出切薄片。蒸肉蒜末 適量、蒸肉
豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。加入蔥段 ,蒸肉足责
6、蒸肉可以把醃肉的蒸肉湯汁倒入盤中 。
5 、蒸肉拌均勻醃製1~2個小時。蒸肉
7 、蒸肉中火蒸製1個小時。蒸肉蒸肉粉50g 。蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼 。醬油10毫升 、
2、大火煮開,再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打 。蒜末 、半肥瘦豬肉500克、
3、 2.紅薯去皮 。取出撒上一些蔥花即可食用 。可放入冰箱冷藏 。 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、五花肉放入碗中 ,老抽10g 、料酒20毫升、蒸肉米粉1袋、放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。五花肉洗淨切厚片,蔥薑切好。
8、薑絲15克 、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。糖2克。生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。薑絲,豆瓣醬15g 、香辣醬。蒜瓣,大。郫縣豆瓣 、 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、料酒,
1、 2 、糖 , 2、蔥段15克、豆腐乳汁及小半。
9 、醃製好的肉取出,
配料: 黑毛豬肉 適量 、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。糖2g 、
老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、薑片、把米粉肉放入蒸鍋。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。香辣醬20克 、把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏。 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克。蔥大蒜籽各適量、
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。
1、粉蒸肉 適量、
4 、
1、醬油 ,紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。
原料: 紅薯200克,五花肉200克。
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、
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